火锅底料不管是炒菜，烧菜，煮鱼都是调料神器你觉得呢。想知道火锅底料怎么用，火锅底料都有哪些用途吗?今天就为大家介绍一下重庆火锅底料的6种花样用法，用重庆火锅底料做六道家常菜的做法。

火锅底料怎么用

1.火锅底料煮 水煮肉片

水煮肉片肯定是经典川菜，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。不只在重庆四川见得到，在外地这也是很多川菜馆的主打菜。

看到这红彤彤油汪汪的熟猪肉片，真是让人口水流了一地，有没有马上想吃的冲动，网上很多做法步骤，这里不跟大家重复，不过在这这些做法中，都是要准备很多的调料，如豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉等等。看到这些调料是不是很眼熟?对的，就是火锅底料里面的部分调料，所以大家在做这些菜的时候，是可以用火锅底料替代如果做某道菜需要更丰富的调味，再添加其它配料就行了，如姜葱蒜等。

火锅底料怎么用2.火锅底料炒 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜名菜，随着川菜的扬名，现在已经是国际名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的，调料主要是辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉等，有川菜的麻辣，口味独特，嫩滑可口。

家常麻婆豆腐的做法非常简单易学。网上很多美食网都有介绍，用火锅底料替代豆瓣酱、花椒、辣椒这些都是可以的，小编试过，更香更简单。

火锅底料怎么用3.火锅冒菜

火锅冒菜是本是2个，火锅和冒菜，但是现在重庆的市场，火锅、串串、冒菜可能最主要的区别在形式和定位上，在口味上有很多相似之处。当然肯定还是火锅最好吃的，这是作为资深吃货的心声。不过随着外卖的兴起，确实很多外卖点，做的都是冒菜、火锅便当，买火锅底料回去煮，成本低，所以外卖的价格就便宜，符合普通上班族的需求。有想开冒菜餐馆或者做外卖的，可以试试火锅底料。

火锅底料怎么用4.清油麻辣烫底料 麻辣鸡翅

材料：鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、清油麻辣烫底料1/2包做法：1、 鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。2、 炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。3、 加入清油麻辣烫底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。

火锅底料怎么用5.清油火锅调味料—麻辣羊肉烩粉条

材料：羊肉片300克、红薯粉条100克、清油火锅调味料1/2包做法：1、 红薯粉条提前用热水泡软。2、 锅中放入清油火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。3、 放入粉条煮熟4、 再放入羊肉片煮熟即可。

火锅底料怎么用6.麻辣香锅鸡

材料：首先出场的是制作此菜的秘诀关键——以火锅底料为核心的调味辅料+干海椒段+汉源花椒粒+香葱段+姜丝+蒜片.....若干

食材一：鸡肉(我做鸡肉类型的菜品通常选用的都是鸡的大腿肉)A. 将鸡琵琶腿进行拆骨处理，然后切成拇指大小的鸡丁块;B. 在鸡块中加入料酒、生抽、辣椒面、生粉....抓匀后码味20分钟;C. 将码制好的鸡块下油锅至变色，捞出沥干油备用。

食材二：油豆皮A. 干油豆皮浸泡于温水中至变软;B. 沥干水分后改刀大小适宜的块;C. 下油锅炸制金黄，捞起沥油备用。4、食材三：土豆+杏鲍菇A. 土豆洗净去皮切成条状;B. 杏鲍菇切成条状;C. 下油锅稍作炸制，捞起沥油备用。

步骤1、上锅开火，锅热放油在依次放入姜丝、蒜片、花椒、海椒、葱段，煸炒出香味2、放入专意川味火锅底料小火炒至底料完全溶于锅中3、将鸡块、油豆皮、土豆、杏鲍菇一同倒入锅中大火翻炒5分钟，让食材与调料在高温下充分的交融吸收...同时蒸发掉食材中多余的水分4、起锅装盘，撒上些翠绿的香葱....

火锅底料怎么用，火锅底料都有哪些用途就不为大家一一介绍了，火锅底料的用途有很多很多，只有我们自己试过才知道，煮面什么的用重庆火锅底料同样是美味哦